黎明.曙光.城市

愛吃火鍋，不管是常吃的輕井澤、石二鍋，或傳統的石頭火鍋，都是最愛，除了火鍋好吃外，更喜歡一家人或好朋友一起圍爐吃飯的熱絡感覺。最近新發現這家超級厲害的鍋物，是已經非常具有名氣-鼎王老闆的另一傑作，就是『無老』養生鍋。

光從外面經過或是在外面等待，那股濃濃的中藥湯頭香味，就迎面撲鼻而來。

標榜來自日本，已失傳百年的鍋物，當然要去一探究竟囉！！

一進門會先穿過的長廊，有點星光大道的Fu!

四人的座位

無老養生鍋MENU

鴛鴦鍋是很不錯的選擇，一邊是中日合併的養生鍋，另一邊是以中式的辛香中藥熬煮而成的麻辣鍋，我們選擇的是小辣。

號稱失傳百年的手工揉合的冰淇淋豆腐，外觀像個大便般的形狀，饒負趣味。直接放入鍋裡約5-10分鐘後即可食用，吃起來綿密的獨特口感，不同一般豆腐。

另外單點了雪花牛肉，其實這邊推薦的是無老肉，是用豬肉熬煮而成，帶點酒香味，但我個人覺得其實雪花牛肉口味不輸無老肉。

另外的綜合青菜盤及蛋餃，蛋餃的味道個人覺得soso..

還有膠原蛋白超多的魚皮及老油條，老油條超推薦，加在麻辣湯鍋，超對味。

吃一吃覺得有點膩的時候，來杯去油解膩的熱茶還不錯。

連醬料添加的地方，都與整體的設計裝潢非常的融合而優雅。
 


可無限續加湯底的麵包豆腐及鴨血。
麵包豆腐會吸取湯汁的精華，而鴨血，真的是Q彈滑嫩，絕對是外面吃不到的口感。

輕輕川燙一下就可入口的雪花牛肉，因為薄薄一層，川燙只要3-5秒。

我們家小朋友最愛的魚皮，白色的魚皮只要放在鍋裡約10秒，等到呈現透明色澤時就好了，入口是QQ脆脆的，還有豐富的膠原蛋白喔！

最後無老會贈送的水蜜桃冰砂，甜甜酸酸的口感，很適合剛吃完火鍋的客人，是很貼心的服務，可免費再續杯一次喔。

整體的裝潢走的是中式又帶點日式的味道，處處都可看出經營者的用心與巧思，也跳脫一般火鍋店的設計風格。